RESEP SATE KAMBING : Cara Mudah Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Amis

Orbitindo.com –¬†RESEP SATE KAMBING : Cara Mudah Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Amis. Hari ini, seluruh umat Islam di Indonesia merayakan Hari Raya Idul Adha dimana akan diadakan penyembelihan hewan kurban. Di Indonesia, hewan yang bisanya digunakan untuk berkurban yakni sapi dan kambing. Setelah disembelih, maka daging tersebut akan dibagikan kepada masyarakat lainnya. Namun terkadang mereka bingung cara mengolah daging tersebut.

Tak jarang daging tersebut akan dibuat sate agar bisa lebih nikmat. Namun sering kali daging tersebut masih alot dan tidak bisa empuk saat dibuat sate. Bagaimana cara membuat daging menjadi empuk saat mau disate ? Berikut cara membuat daging sate empuk  seperti kami kutip dari Masterresep.

resep sate empuk

  • Menggunakan Tepung Kanji
    Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
  • Menggunakan Daun Pepaya
    Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
  • Menggunakan Air Kelapa
    Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
  • Menggunakan Nanas
    Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.
  • Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

Setelah melakukan treatment tersebut, kita bisa langsung membakar daging tersebut. Berikut bahan, bumbu dan cara membuat sate kambing empuk :

Bahan Dan Bumbu Yang Diperlukan

  • Daging kambing 1/2 kg
  • Bawang putih 10 siung
  • ketumbar 1 sendok makan
  • kemiri 10 butir
  • gula merah 250 gr
  • garam 2 sendok teh
  • Bawang merah 4 butir
  • Kecap
  • Cabai

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

bakar-sate

  1. Potong daging kambing kecil-kecil
  2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan garam.
  3. Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan.
  4. Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran.
  5. Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong.
  6. Iris cabai dan bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap manis.
  7. Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kecap tersebut

Bagaimana, sangat mudah bukan ? Selamat mencoba Resep sate kambing empuk dari kami.

Sri Rejeki

Bekerja bagi seorang istri itu bukan kewajiban tapi merupakan ibadah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *